Caramels tendres au lait frais

Découverte

Caramel tendre au lait frais du massif jurassien. Tous nos caramels sont fabriqués dans des cuiseurs en cuivre traditionnels. Le caramel est ensuite refroidi doucement pour passer d'une température de 113°c à 25°c afin d'être coupé et emballé. Nous attachons beaucoup d'importance à la sélection de nos matières premières. Notamment à la qualité du lait frais qui provient des fruitières à Comté situées à proximité de l'entreprise. Le lait que nous utilisons répond au cahier des charges de 3 AOC : Comté, Mont d'Or et Morbier.

Ingrédients

Sirop de glucose, lait frais écrémé 26,9%, sucre, beurre, lait entier en poudre, sirop de sucre inverti, sel. Traces possibles de: fruits à coque, œuf, soja.

Les Gourmands apprécient

Un bonbon fondant au coeur tendre.