Caramels tendre beurre salé et fleur de sel de Guérande

Découverte

Caramel tendre au lait frais et au beurre salé. La note de sel présente dans le beurre rehausse le parfum délicat du caramel. Tous nos caramels sont fabriqués dans des cuiseurs en cuivre traditionnels. Le caramel est ensuite refroidi doucement pour passer d'une température de 113°c à 25°c afin d'être coupé et emballé. Nous attachons beaucoup d'importance à la sélection de nos matières premières. Notamment à la qualité du lait frais qui provient des fruitières à Comté situées à proximité de l'entreprise. Le lait que nous utilisons répond au cahier des charges de 3 AOC : Comté, Mont d'Or et Morbier.

Ingrédients

Sirop de glucose, lait frais écrémé 26,7%, sucre, beurre salé 6,6%, lait entier en poudre, sirop de sucre inverti, fleur de sel de Guérande 0,26%. Traces possibles de: fruits à coque, œuf, soja.

Les Gourmands apprécient

La petite touche salée qui exhauste tout le goût du caramel mou.